スパイスをブレンドして作るオリジナル、カレー麹の講座です。
小麦、白砂糖、油、乳製品を使わない『４抜き』の考え方を取り入れながら、身体にやさしく、それでいて満足感のあるスパイスカレーをご紹介します。
当日はカレー麹作りを実習で体験し、講師のデモンストレーションでは、素材の旨味を引き出す無水重ね煮カレーを２種類ご紹介します。
レッスン後は、出来上がったお料理をみなさんでお召し上がりいただきます。
ご自宅でも繰り返し作れるように、ポイントやコツも詳しくお伝えします。
スパイス初心者の方も大歓迎です。
【日時】
2026年8月4日(火)
11:00~14:00
(受付10:45~)
【会場】
カフェこぼれび
東京都葛飾区亀有3-32-1
千代田線直通 JR常磐線亀有駅より徒歩３分
【受講料】
10.000円(税抜)
お土産付き
・手作りカレー麹 約280g
・４抜き米粉ベーグル１個
【レッスン内容】
・スパイスをブレンドして作るカレー麹(実習)
・きのこたっぷり無水重ね煮かれー(デモ)
・かぼちゃとパプリカの無水重ね煮かれー(デモ)
・五分つき米のターメリックライス(デモ)
・ひよこ豆のスパイス煮(レシピ付き)
・ノンオイルドレッシング(レシピ付き)
【当日の流れ】
・講師によるデモンストレーションで、２種類の重ね煮カレーを作ります。
・お二人1組で１レシピ分のカレー麹を仕込み、お持ち帰りいただきます。
・完成した２種類のカレー、ターメリックライス、デリ、サラダをランチとしてお楽しみいただきます。
【キャンセルポリシー】
・開催10日前〜前日：受講料の50％
・前日〜当日：受講料の100％
※返金時の振込手数料はご負担いただきます。